Snelle ovenschotel met Spinazie, Spek & Ei

Name: Snelle ovenschotel met Spinazie, Spek & Ei
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 400 gram Spinazie a la crème; 500 gram Aardappelschijfjes; 2 stuks Eieren; 2 stuks Ui; 2 teentjes Knoflook; 150 gram Spekreepjes; 50 ml Kookroom; 100 gram Geraspte kaas; naar smaak Zout en peper

Vind ik leuk 12 Vind ik niet leuk 1

92%

Bereiden

15 min

Koken

15 min

Snelle ovenschotel met Spinazie, Spel & Ei (4 personen)

Spinazie a la crème		400 gram
Aardappelschijfjes		500 gram
Eieren		2 stuks
Ui		2 stuks
Knoflook		2 teentjes
Spekreepjes		150 gram
Kookroom		50 ml
Geraspte kaas		100 gram
Zout en peper		naar smaak

Zet de oven aan op 180 graden en laat even voorverwarmen. Kook ondertussen de aardappelen zodat ze (beet)gaar zijn en kook de eieren tot ze hard zijn.

Stap 1: oven voorverwarmen

Fruit in een scheutje olie de fijngesneden ui en knoflook aan. Voeg vervolgens de spekjes toe en bak deze krokant.

Stap 2: ui aanfruiten en spek bakken

Voeg nu de spinazie a la crème toe en laat dit zacht worden. Roer goed door elkaar. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

Stap 3: spinazie a la crème toevoegen en roeren

Pak er een ovenschaal bij en bedek de bodem met de gekookte aardappelschijfjes.

Stap 4: bodem bedekken met aardappelschijfjes

Verdeel nu het spinazie-spek mengsel over het de laag met de aardappelschijfjes en bedek vervolgens met in plakjes gesneden ei. Giet erbovenop de crème fraîche.

Stap 5: spinazie, kookroom en ei toevoegen

Als laatste voeg je de geraspte kaas erover en zet voor ongeveer een kwartiertje in de oven.

Stap 6: geraspte kaas erover en in de oven

Bewaar deze Snelle ovenschotel met Spinazie, Spel & Ei op Pinterest.

Manuel

Koken is mijn passie & die wil ik graag met jullie delen. Hier kun je zowel makkelijke als uitgebreide recepten vinden, of je nou weinig tijd hebt om in de keuken te staan of juist heel veel; met Zaligrecept.nl wil ik zoveel mogelijk (thuis)koks de lekkerste recepten aanbieden. Geef gerust je mening over mijn recepten (met een reactie, sterbeoordeling of gewoon een mailtje, alles is welkom)