Slow cooker recept: Indiase Curry met Kip

Slow cooker recept: Indiase Curry met Kip

Welkom allen op mijn nieuwe site! 
Op Zaligrecept.nl kun je zowel makkelijke als uitgebreide recepten vinden, of je nou weinig tijd hebt om in de keuken te staan of juist heel veel; met Zaligrecept.nl wil ik zoveel mogelijk (thuis)koks de lekkerste recepten aanbieden. 

ovenschotel recepten

slowcooker recepten

pasta recepten

Indiase curry met kip (4 personen)

Kipdijfilet, in stukjes 700 gram
Kokosmelk 400 ml
Currypoeder 1 flinke eetlepel
Garam masala 2 theelepels
Knoflook, fijngeperst 4 tenen
Grote ui 1 stuk
Suiker 1 eetlepel
Blikje tomatenpuree 70 gram
Zwarte peper en zout Naar smaak
Limoensap 1 eetlepel
Milde olijfolie een scheutje

De Indiase keuken, dat doet me gelijk denken aan een heerlijke curry! Stiekem zijn wij Nederlanders hier heeel dol op! In dit recept gebruik ik de slowcooker, maar je kunt het natuurlijk ook gewoon in een braadpan laten sudderen.

  1. Snijd de kip in hapklare stukken, pers de knoflook, snijd een ui fijn en zet de overige ingrediënten alvast klaar.
  2. Stap 1: Ingrediënten snijden en klaarzetten

  3. Fruit – op middelhoog vuur – in een pan (pan van de slowcooker als dat mogelijk is) de ui en knoflook glazig in een scheutje olijfolie. Voeg vervolgens de kip toe en bak aan alle kanten even goed aan. Als de kip aan alle kanten gekleurd is (maar nog niet gaar) dan zet je het vuur uit.
  4. Stap 2: kip even bakken

  5. Voeg nu de kokosmelk, currypoeder, garam masala, suiker, tomatenpuree, limoensap, zwarte peper en zout toe (naar smaak) toe. Wees niet bang om veel zwarte peper te gebruiken in dit gerecht.
  6. Stap 3: voeg de kruiden en specerijen toe

  7. Zet de slowcooker aan op standje 2 (hoog) op ongeveer 3,5 uur. Gebruik je een braadpan? Zet het vuur dan laag en de deksel op de pan (voor ongeveer 1 uur). Heel belangrijk: proef je de currysaus eventjes als hij klaar is. Evt. extra zwarte peper en zout toevoegen.
  8. Stap 4: slowcooker aanzetten voor Indiase curry met kip

Serveer met basmatirijst (dé Indiase rijst!) en eventueel groenten (bijvoorbeeld sperzieboontjes). Bewaar deze Indiase curry met kip op Pinterest. Volg ons ook op Instagram!
Indiase curry met kip (slowcooker recept)

Delen & Printen

Favoriet

Welkom allen op mijn nieuwe site! 
Op Zaligrecept.nl kun je zowel makkelijke als uitgebreide recepten vinden, of je nou weinig tijd hebt om in de keuken te staan of juist heel veel; met Zaligrecept.nl wil ik zoveel mogelijk (thuis)koks de lekkerste recepten aanbieden. 

ovenschotel recepten

slowcooker recepten

pasta recepten

8 Reacties

  • Vandaag gemaakt , super lekker !!

    • Hoi Tamara,

      Bedankt voor je reactie!

      Fijn dat het lekker was! ????

      Groet,
      Manuel

  • Profielfoto
    Liesbeth van Wijk 1 jaar geleden

    Hoi Manuel, ik ga m morgen maken, klopt t dat je bij de ingrediënten uien bent vergeten? Ik zie ze wel op de foto terugkomen.. Hoeveel heb je gebruikt? Dank je wel voor het delen van het recept!

    • Beste Liesbeth,

      Ik heb 1 grote ui gebruikt. Ik zal het gelijk bij de ingrediënten zetten, bedankt!

      Alvast eet smakelijk????????

      Groet,
      Manuel

  • Kun je het laatste uur niet gewoon de boontjes in de pan erbij gooien? Verse boontjes… heb er ook paprika bij gedaan

    • Hoi Carola,
      Dat kan zeker, maar als je een “bite” kun ze het beste apart maken.
      Ik eet dit gerechtje vaak met sajoer boontjes, dat is ook heel lekker erbij :-).
      Groet,
      Manuel

  • Heerlijk recept! Heel duidelijk beschreven. Ik heb nog maar net een slowcooker, dan is dit erg prettig. Bedankt.

    • Hi Tineke,
      Heel bedankt voor berichtje.
      Goed om te horen – een goed begin dus!!
      Groet,
      Manuel

Laat een Reactie achter

Laatste Recepten