Sambal Goreng Boontjes

Sambal Goreng Boontjes

Welkom allen op mijn nieuwe site! 
Op Zaligrecept.nl kun je zowel makkelijke als uitgebreide recepten vinden, of je nou weinig tijd hebt om in de keuken te staan of juist heel veel; met Zaligrecept.nl wil ik zoveel mogelijk (thuis)koks de lekkerste recepten aanbieden. 

ovenschotel recepten

slowcooker recepten

pasta recepten

Sambal goreng boontjes (4 personen)

Sperziebonen, diepvries 400 gram
Kokosmelk 50 gram
Serehstengel (citroengras) 1 stuk
Salambladeren 3 stuks
Zonnebloemolie een scheutje

Boemboe

Knoflook 4 tenen
Sjalot (groot) 1 stuk
Trassi klein stukje
Sambal oelek 1 theelepel
Laospoeder 1 theelepel
Gula djawa (palmsuiker) 1 eetlepel

Sambal goreng boontjes.. Typisch Indonesisch gerecht. Lekker om te combineren met Nasi Goreng en een atjar (zuurtje).

Bereidingswijze

  1. Zet alle ingrediënten klaar voor de sambal goreng boontjes. Mocht je geen gula djawa (palm suiker) hebben, gebruik dan bruine suiker of kristalsuiker.
  2. Stap 1: sambal goreng boontjes benodigdheden

  3. Maak een boemboe van de aangegeven ingrediënten. Gebruik een staafmixer om er een “pasta” van te maken. Heb je geen staafmixer en gebruik je een vijzel? Stamp dan de salamblaadjes niet mee en bak deze in de pan mee, zodat je deze er later weer uit kunt halen.
  4. Stap 2: boemboe maken van sambal goreng boontjes

  5. Mix tot een gladde pasta zoals op onderstaande foto. Zo moet je boemboe zijn voor de sambal goreng boontjes.
  6. Stap 3: boemboe malen sambal goreng boontjes

  7. Bak in een scheutje zonnebloemolie – op middelhoog vuur – de boontjes (ong. een minuutje). Voeg vervolgens de boemboe en serehstengel toe (kneus deze even door er met de achterkant van je mes op te slaan en maak hier een knoop van). Blijf goed omscheppen. Voeg als laatst de kokosmelk toe en laat even pruttelen. Proef af en toe even een boontje om te kijken of deze gaar is. Ik vind het zelf altijd het lekkerste als de boontjes nog een beetje een “bite” hebben.
  8. Stap 4: sambal goreng boontjes bakken

Serveer de Sambal goreng boontjes met bijvoorbeeld Nasi Goreng, atjar en extra sambal. Bewaar dit recept opPinterest.
Sambal Goreng Boontjes maken

Delen & Printen

Favoriet

Welkom allen op mijn nieuwe site! 
Op Zaligrecept.nl kun je zowel makkelijke als uitgebreide recepten vinden, of je nou weinig tijd hebt om in de keuken te staan of juist heel veel; met Zaligrecept.nl wil ik zoveel mogelijk (thuis)koks de lekkerste recepten aanbieden. 

ovenschotel recepten

slowcooker recepten

pasta recepten

Geen Reacties

Laat een Reactie achter

Laatste Recepten