Ovenschotel met gehakt, prei en kerriesaus

Name: Ovenschotel met gehakt, prei en kerriesaus
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 stuk Rode paprika, fijn; 350 gram Half-om-half gehakt; 700 gram Aardappelschijfjes; 0,5 stuk Rundvleesbouillonblokje; 200 ml Kookroom; 1 stuk Ei; 3 theelepels Kerriepoeder; 1 eetlepel Maizena; 3 theelepels Knoflookpoeder; naar smaak Zout en peper

Vind ik leuk 44 Vind ik niet leuk 4

92%

Bereiden

20 min

Koken

40 min

Ovenschotel voor ongeveer 4 personen

Rode paprika, fijn		1 stuk
Half-om-half gehakt		350 gram
Aardappelschijfjes		700 gram
Rundvleesbouillonblokje		0,5 stuk

Kerriesausje

Kookroom		200 ml
Ei		1 stuk
Kerriepoeder		3 theelepels
Maizena		1 eetlepel
Knoflookpoeder		3 theelepels
Zout en peper		naar smaak

Vandaag maken we ovenschotel met gehakt, prei en kerriesaus! Een heerlijk gerecht waarbij je maar 20 minuutjes in de keuken hoeft te staan – vervolgens moet de ovenschotel voor 40 minuten in de oven (ondertussen kun je een aflevering op Netflix kijken????). Kliekjes kun je gerust nog een dag bewaren in de koelkast en deze opwarmen in de magnetron of oven.

Met smakelijke groet

Hoe deze Ovenschotel met gehakt, prei en kerriesaus bereiden – stap voor stap

Verwarm de oven voor op 200 graden. Was en snijd de prei in ringen de rode paprika ontpitten en fijn snijden en snijd vervolgens de aardappelschijfjes in halve maantjes. Kook de aardappelschijfjes ongeveer 5 minuten voor.

Stap 1: voorbereiden ovenschotel

Kerrie saus maken: pak er een ruime kom bij en meng hierin de kookroom, ei, kerriepoeder, maizena, knoflook (fijngeperst), zout en peper. Mix met een garde tot een romig sausje.

Stap 2: kerriesaus maken

Bak in een hapjespan het gehakt rul en breng op smaak met een rundvleesbouillonblokje. Voeg vervolgens de prei en paprika toe en bak deze even mee tot ze wat zachter zijn.

Stap 3: bak gehakt rul en voeg groenten toe

Pak er een ruime ovenschaal bij en vet deze in. Verdeel de aardappelschijfjes over de bodem. Hierboven een laag van de vulling uit de hapjespan. Vervolgens weer een laag aardappelschijfjes en dan hierboven weer de vulling uit de hapjespan. Als laatste voeg je de saus eroverheen.

Stap 4a: aardappelschijfjes in ovenschaal

Stap 4b: gehakt en weer aardappelschijfjes plaatsen
Stap 4c: kerriesaus eroverheen

Laat goudbruin worden in de oven voor ongeveer 40-45 minuten.

Stap 5: bak in de oven

Voeg optioneel nog wat vers gesneden koriander eroverheen. Eventueel nog geraspte kaas mocht je dit lekker vinden! Bewaar dit recept op Pinterest.

Manuel

Koken is mijn passie & die wil ik graag met jullie delen. Hier kun je zowel makkelijke als uitgebreide recepten vinden, of je nou weinig tijd hebt om in de keuken te staan of juist heel veel; met Zaligrecept.nl wil ik zoveel mogelijk (thuis)koks de lekkerste recepten aanbieden. Geef gerust je mening over mijn recepten (met een reactie, sterbeoordeling of gewoon een mailtje, alles is welkom)