Ovenschotel met gehakt, aardappelpuree en groenten
Ingrediënten
Kruimige aardappelen | 800 gram | |
Rundergehakt | 400 gram | |
Bloem | 2 el en half kopje water | |
Tomatenblokjes (in blik) | 500 gram | |
Kidneybonen (in blik) | 400 gram | |
Mais (in blik) | 150 gram | |
Zakje fijngesneden prei | 200 gram | |
Rode ui | 2 stuks | |
Rundvlees bouillonblokje | 1 stuk | |
Geraspte kaas | 150 gram |
Kruidenmix maken (of haal een zakje taco kruiden)
Oregano | 2 theelepels | |
Paprikapoeder | 2 theelepels | |
Komijnpoeder | 1 theelepel | |
Korianderpoeder | 1 theelepel | |
Knoflookpoeder | 1 theelepel | |
Cayennepeper | 1 theelepel |
Deze Ovenschotel met gehakt, aardappelpuree en groenten moet je eens geproefd hebben! Heb je niet veel kruiden in huis en heb je geen zin om alles los te kopen? Dan kun je ook gewoon een zakje “Taco kruiden” kopen in de supermarkt, hier zit ongeveer dezelfde kruiden in.
Hoe ovenschotel met gehakt, aardappelpuree & groenten bereiden – stap voor stap
- Verwarm de oven voor op 220 graden en bak ondertussen het gehakt rul in een scheutje olijfolie.
- Schil ondertussen de aardappelen en snij deze in kleine blokjes en kook deze (met een beetje zout) in ongeveer 10 minuten gaar.
- Voeg de kruidenmix toe aan de pan en roer deze door het gehakt heen en bak een paar minuutjes.
- Voeg de prei en de gesneden ui toe aan de pan en roer erdoorheen – bak het een paar minuutjes totdat het wat zachter is.
- Voeg nu de bloem (gemengd met een half kopje water), tomatenblokjes, mais (uitgelekt), bouillonblokje, peper en zout toe aan en hussel alles goed door elkaar.
- Giet de aardappelen af (bewaar wel wat kookvocht). Doe de aardappelen terug in het pannetje en stamp de aardappelen fijn. Giet een beetje kookvocht erbij met de helft van de kaas en breng op smaak met zout en peper. Stamp alles door elkaar.
- Vul de ovenschotel met de vulling van gehakt en vervolgens de aardappelpuree en als laatste de andere helft van de geraspte kaas. Doe het vervolgens voor ongeveer 15-20 minuutjes in de oven.
De ovenschotel met gehakt, aardappelpuree en groenten is klaar en ready to eat! Bewaar dit recept op Pinterest.
Geen reacties