Noedels met kip
Welkom op Zaligrecept.nl!Ik ben Manuel; liefhebber van koken & eten! Op deze website kun je zowel makkelijke als uitgebreide recepten vinden, of je nou weinig tijd hebt om in de keuken te staan of juist heel veel; met Zaligrecept.nl wil ik zoveel mogelijk (thuis)koks de lekkerste recepten aanbieden.
Noedels met kip (voor 2 personen)
| Udon noedels | 200 gram | |
| Kipdijfilet, in blokjes | 300 gram | |
| Rode ui, halve ringen | 1 stuk | |
| Knoflook, fijn | 4 tenen | |
| Lente-ui, schuine stukken | 4 stuks | |
| Kousenband (of sperziebonen) | 200 gram | |
| Puntpaprika, reepjes | 1 stuk |
Saus maken van
| Kerriepoeder | 1,5 eetlepel | |
| Kippenbouillon | Kopje heet water (op 0,5 blokje) | |
| Oestersaus | 1 eetlepel | |
| Ketjap manis | 4 eetlepels | |
| Kristalsuiker | 1 eetlepel |
Noedels met kip.. het blijft een lekkere combinatie. In dit gerecht gebruik ik kousenband uit de diepvries, deze kun je bij de toko halen. Mocht je geen toko om de hoek hebben of geen zin om hierheen te gaan dan kun je deze vervangen voor sperziebonen. Bekijk ook mijn andere Oosterse recepten
Noedels met kip maken – stap voor stap
- Maak een sausje van de aangegeven ingrediënten in een kommetje en mix door elkaar. Snijd ondertussen de groenten alvast voor je begint met wokken. Breng een ruime pan met water aan de kook voor de noedels.
- Zet ondertussen een wokpan aan op hoog vuur met een beetje neutrale olie (zonnebloemolie). Fruit de ui en knoflook voor een paar minuten.
- Voeg de paprikareepjes toe aan de pan en bak even mee. Goed roeren.
- Voeg nu de kousenband (of sperziebonen) toe en het witte gedeelte van de lente-ui. Schep goed om en bak even mee.
- Pak je kommetje met saus erbij en voeg deze in de wokpan en schep goed om zodat de smaak van de saus goed door het pannetje gaat.
- Bak ondertussen – met een heel klein scheutje olie – de kipfilet in een (grill)pan zodat de randjes lekker krokant worden. Laat uitlekken op keukenpapier en voeg vervolgens in de pan. Laat de pan nog ongeveer 10 minuten op middel vuur sudderen. Schep af en toe om. Kook ondertussen de Udon noedels volgens de verpakking (ong. 7-10 minuten). Zet vervolgens je wokpan uit en voeg de uitgelekte noedels in de wokpan, roer goed door elkaar.
Serveer met het groene gedeelte van de lente-ui en met sambal Bewaar dit recept op Pinterest.
Klopt het dat ik de paprika’s in de ingrediëntenlijst mis? Zijn het puntpaprika’s?
Beste Jacqueline,
Ik heb het erbij gezet: het gaat inderdaad om 1 puntpaprika!
Groet,
Manuel
Mijn complimenten over de noodles met kip, het smaakt erg lekker. Zelfs mijn dochter van 4 smult ervan, terwijl ze best een moeilijke eter is.
Hoi Marieke,
Heel erg bedankt voor je leuke reactie!
Fijn om te horen!
Groetjes,
Manuel