Makkelijke ovenschotel met sperziebonen, gehakt en aardappelpuree

Ingrediënten voor ongeveer 4 personen

Aardappelpuree maken

Dit keer tijd voor een makkelijke ovenschotel met sperziebonen, gehakt en aardappelpuree. Je hoeft geen uren in de keuken te staan om een super lekker gerecht te maken; dat bewijst dit recept maar weer! Een super lekker gerecht voor de hele familie.

Hoe deze makkelijke ovenschotel bereiden – stap voor stap

1. Snijd de puntjes van de sperziebonen en halveer lange sperziebonen. Schil de aardappelen en halveer ze. Kook de sperziebonen en aardappelen in een aparte pan gaar en giet af. Tip: prik met een vork door een sperzieboon & een aardappel om te controleren of het gaar is.



2. Fruit in een scheutje olie de ui en knoflook glazig. Schep goed om want het mag niet bruin worden.



3. Voeg het gehakt en de tomatenpuree toe en meng goed door elkaar. Breng op smaak met zout en peper. Laat even een paar minuten bakken.



4. Maak de aardappelpuree: pureer de aardappelen, crème fraîche, fijngesneden peterselie, een klontje boter, peper en zout.



5. Verwarm een oven voor op 220 graden en vet de ovenschaal in. Vul de ovenschaal eerst met het sperziebonen-gehaktmengsel, verdeel goed met de achterkant van een lepel. Schep en verdeel ook de aardappelpuree. Bestrooi vervolgens met de geraspte kaas.



6. Bak voor ongeveer 40 minuten in de oven. Kijk rond deze tijd of de bovenkant goudbruin is.

Strooi nog een beetje fijngesneden peterselie overheen voor de kleur. Bewaar dit recept op Pinterest.

Manuel

Koken is mijn passie & die wil ik graag met jullie delen. Hier kun je zowel makkelijke als uitgebreide recepten vinden, of je nou weinig tijd hebt om in de keuken te staan of juist heel veel; met Zaligrecept.nl wil ik zoveel mogelijk (thuis)koks de lekkerste recepten aanbieden. Geef gerust je mening over mijn recepten (met een reactie, sterbeoordeling of gewoon een mailtje, alles is welkom)