Makkelijke ovenschotel met sperziebonen, gehakt en aardappelpuree

Name: Makkelijke ovenschotel met sperziebonen, gehakt en aardappelpuree
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Ingredients: 300 gram Half-om-half gehakt; 400 gram Sperziebonen, gekookt; 1 stuk Grote ui, fijn gesneden; 2 tenen Knoflook, fijn gesneden; 1 blikje Tomatenpuree; 100 gram Geraspte kaas; naar smaak Zout en peper; 1000 gram Kruimige aardappelen, gekookt; 200 gram Crème fraîche; 4-5 takjes Peterselie, fijngehakt; Flinke klont (~25 gram) Roomboter

Vind ik leuk 34 Vind ik niet leuk 3

92%

Bereiden

15 min

Koken

45 min

Ingrediënten voor ongeveer 4 personen

Half-om-half gehakt		300 gram
Sperziebonen, gekookt		400 gram
Grote ui, fijn gesneden		1 stuk
Knoflook, fijn gesneden		2 tenen
Tomatenpuree		1 blikje
Geraspte kaas		100 gram
Zout en peper		naar smaak

Aardappelpuree maken

Kruimige aardappelen, gekookt		1000 gram
Crème fraîche		200 gram
Peterselie, fijngehakt		4-5 takjes
Roomboter		Flinke klont (~25 gram)

Dit keer tijd voor een makkelijke ovenschotel met sperziebonen, gehakt en aardappelpuree. Je hoeft geen uren in de keuken te staan om een super lekker gerecht te maken; dat bewijst dit recept maar weer! Een super lekker gerecht voor de hele familie.

Met smakelijke groet

Hoe deze makkelijke ovenschotel bereiden – stap voor stap

Snijd de puntjes van de sperziebonen en halveer lange sperziebonen. Schil de aardappelen en halveer ze. Kook de sperziebonen en aardappelen in een aparte pan gaar en giet af. Tip: prik met een vork door een sperzieboon & een aardappel om te controleren of het gaar is.

Stap 1: snijd en kook de groenten gaar

Fruit in een scheutje olie de ui en knoflook glazig. Schep goed om want het mag niet bruin worden.

Stap 2: fruit de ui en knoflook

Voeg het gehakt en de tomatenpuree toe en meng goed door elkaar. Breng op smaak met zout en peper. Laat even een paar minuten bakken.

Stap 3: voeg het gehakt en de tomatenpuree toe

Maak de aardappelpuree: pureer de aardappelen, crème fraîche, fijngesneden peterselie, een klontje boter, peper en zout.

Stap 4: aardappelpuree maken

Verwarm een oven voor op 220 graden en vet de ovenschaal in. Vul de ovenschaal eerst met het sperziebonen-gehaktmengsel, verdeel goed met de achterkant van een lepel. Schep en verdeel ook de aardappelpuree. Bestrooi vervolgens met de geraspte kaas.

Stap 5: makkelijke ovenschotel vullen

Bak voor ongeveer 40 minuten in de oven. Kijk rond deze tijd of de bovenkant goudbruin is.

Stap 6: makkelijke ovenschotel in oven

Strooi nog een beetje fijngesneden peterselie overheen voor de kleur. Bewaar dit recept op Pinterest.

Manuel

Koken is mijn passie & die wil ik graag met jullie delen. Hier kun je zowel makkelijke als uitgebreide recepten vinden, of je nou weinig tijd hebt om in de keuken te staan of juist heel veel; met Zaligrecept.nl wil ik zoveel mogelijk (thuis)koks de lekkerste recepten aanbieden. Geef gerust je mening over mijn recepten (met een reactie, sterbeoordeling of gewoon een mailtje, alles is welkom)