Chinese tomatensoep met kip en mihoen

Name: Chinese tomatensoep met kip en mihoen
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: 2 tenen Knoflook; 1 stuk Ui; 1 liter Water; 2 stuks Bouillonblokje ( kip ); 1 pak Tomatensap; 4 eetlepels Gembersiroop; 250 gram Mihoen of Noodles; 1 eetlepel Azijn; 450 gram Kipfilet, in stukjes; 2 eetlepels Maizena; een scheutje Zonnebloemolie; 140 gram Tomatenpuree; 1 theelepel Sambal oelek; naar smaak Zout; naar smaak Peper; 4 eetlepels Suiker; 3 theelepels Sereh; 3 eetlepels Ketjap manis; 100 ml Appelmoes

Vind ik leuk 3 Vind ik niet leuk 4

43%

Porties

8

Bereiden

10 min

Koken

1 uur

Ingrediënten

Knoflook		2 tenen
Ui		1 stuk
Water		1 liter
Bouillonblokje ( kip )		2 stuks
Tomatensap		1 pak
Gembersiroop		4 eetlepels
Mihoen of Noodles		250 gram
Azijn		1 eetlepel
Kipfilet, in stukjes		450 gram
Maizena		2 eetlepels
Zonnebloemolie		een scheutje
Tomatenpuree		140 gram
Sambal oelek		1 theelepel
Zout		naar smaak
Peper		naar smaak
Suiker		4 eetlepels
Sereh		3 theelepels
Ketjap manis		3 eetlepels
Appelmoes		100 ml

Ben je ook zo fan van de Chinese tomatensoep van de afhaalchinees? Nu kan je hem lekker zelf maken met dit heerlijke recept!

Bereidingswijze

De kipfilet in kleine stukjes snijden
Verhit een beetje olie in de soeppan
De ui even bakken tot hij glazig is
Dan de kipfilet toevoegen en even aanbakken
Vervolgens de knoflook en tomatenpuree toevoegen
1 liter water & 2 blokjes kippenbouillon toevoegen, laat een uurtje zacht pruttelen
Haal de kipfilet uit de pan en leg even op een apart schaaltje
Maak in een andere schaal een mix van azijn, gembersiroop, sambal, sereh, ketjap manis, appelmoes, zout en eventueel wat peper
De ingrediënten van het schaaltje even goed door elkaar roeren en aan de soeppan toevoegen
Vervolgens de maizena door een kopje met koud water en goed roeren
Als de maizena en het water een gladde substantie is kun je het toevoegen aan de soeppan
Voeg nu de mihoen toe aan de soeppan en laat het geheel even zacht doorkoken (ong. 20 minuten)
Als laatst: de kipfilet toevoegen
Een dagje laten staan maakt de soep nog smakelijker