Chinese tomatensoep met kip en mihoen
Welkom op Zaligrecept.nl!Ik ben Manuel; liefhebber van koken & eten! Op deze website kun je zowel makkelijke als uitgebreide recepten vinden, of je nou weinig tijd hebt om in de keuken te staan of juist heel veel; met Zaligrecept.nl wil ik zoveel mogelijk (thuis)koks de lekkerste recepten aanbieden.
Ingrediënten voor 4 personen
| Knoflook | 2 tenen | |
| Ui | 1 stuk | |
| Water | 1 liter | |
| Bouillonblokje ( kip ) | 2 stuks | |
| Tomatensap | 1 pak | |
| Gembersiroop | 4 eetlepels | |
| Mihoen of Noodles | 250 gram | |
| Azijn | 1 eetlepel | |
| Kipfilet, in stukjes | 450 gram | |
| Maizena | 2 eetlepels | |
| Zonnebloemolie | een scheutje | |
| Tomatenpuree | 140 gram | |
| Sambal oelek | 1 theelepel | |
| Zout | naar smaak | |
| Peper | naar smaak | |
| Suiker | 4 eetlepels | |
| Sereh | 3 theelepels | |
| Ketjap manis | 3 eetlepels | |
| Appelmoes | 100 ml |
Ben je ook zo fan van de Chinese tomatensoep van de afhaalchinees? Nu kan je hem lekker zelf maken met dit heerlijke recept!
Bereidingswijze
- De kipfilet in kleine stukjes snijden
- Verhit een beetje olie in de soeppan
- De ui even bakken tot hij glazig is
- Dan de kipfilet toevoegen en even aanbakken
- Vervolgens de knoflook en tomatenpuree toevoegen
- 1 liter water & 2 blokjes kippenbouillon toevoegen, laat een uurtje zacht pruttelen
- Haal de kipfilet uit de pan en leg even op een apart schaaltje
- Maak in een andere schaal een mix van azijn, gembersiroop, sambal, sereh, ketjap manis, appelmoes, zout en eventueel wat peper
- De ingrediënten van het schaaltje even goed door elkaar roeren en aan de soeppan toevoegen
- Vervolgens de maizena door een kopje met koud water en goed roeren
- Als de maizena en het water een gladde substantie is kun je het toevoegen aan de soeppan
- Voeg nu de mihoen toe aan de soeppan en laat het geheel even zacht doorkoken (ong. 20 minuten)
- Als laatst: de kipfilet toevoegen
- Een dagje laten staan maakt de soep nog smakelijker
Geen reacties