Bobotie recept
Welkom allen op mijn nieuwe site!
Op Zaligrecept.nl kun je zowel makkelijke als uitgebreide recepten vinden, of je nou weinig tijd hebt om in de keuken te staan of juist heel veel; met Zaligrecept.nl wil ik zoveel mogelijk (thuis)koks de lekkerste recepten aanbieden.
Op Zaligrecept.nl kun je zowel makkelijke als uitgebreide recepten vinden, of je nou weinig tijd hebt om in de keuken te staan of juist heel veel; met Zaligrecept.nl wil ik zoveel mogelijk (thuis)koks de lekkerste recepten aanbieden.
Ingredienten Bobotie (recept voor 4 personen)
| Half-om-half gehakt | 400 gram | |
| Sperziebonen, gebroken | 400 gram | |
| Groene paprika, fijn | 1 stuk | |
| Grote ui, fijn | 1 stuk | |
| Knoflook | 3 tenen | |
| Appel, fijn | 2 stuks | |
| Crème fraîche | 200 ml | |
| Ei | 1 stuk | |
| Kerriepoeder | 4 theelepels | |
| Korianderpoeder | 1 theelepel | |
| Kurkumapoeder / Koenjit | 3 theelepels |
Voor erbij
| Rijst, gekookt | 300 gram | |
| Rozijnen | een handje |
Vandaag Bobotie maken? Dit recept is afkomstig uit de Zuid-Afrikaanse keuken dat bestaat uit gehakt met groente, fruit en heerlijke specerijen. Veel kennen het recept van de wereldgerechten van Knorr: Knorr bobotie. Maar waarom zou je het in een pakje van Knorr kopen als je het makkelijk zelf kunt maken?
Ik zet altijd alles alvast klaar zodat er geen paniek in de keuken kan ontstaan😁
Bereidingswijze Bobotie
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Kook ondertussen de sperziebonen beetgaar.
- Fruit – op middelhoog vuur – de ui en knoflook in een scheutje olijfolie. Bak even mee totdat het glazig is.
- Voeg vervolgens het gehakt toe en bak het rul. Hak met je pollepel of spatel het gehakt in kleine stukjes.
- Voeg nu de in stukjes gesneden paprika toe en bak even mee. Breng op smaak met zout en peper. Voeg na 5 minuten de beetgare sperziebonen toe.
- Zet het vuur uit en voeg de crème fraîche, ei, kurkuma, korianderpoeder en kerriepoeder toe en roer goed door elkaar. Meng ook de in stukjes gesneden appels erdoor.
- Vet je ovenschaal in met wat olijfolie en schep hierin het mengsel uit de pan. Bak de ovenschotel af in ongeveer 20 minuten (200 graden). Kook ondertussen de rijst gaar en giet af. Roer de rozijnen goed door de warme rijst zodat ook de rozijnen lekker warm worden.
Serveer met de rijst en rozijnen. Bewaar dit recept op Pinterest.
De bobotie gemaakt en smaakt erg lekker. Een aanrader!!!! Ik ben ben benieuwd naar je andere recepten.
Hi Benno,
Bedankt voor je toffe reactie!
Super om te horen dat het gesmaakt heeft.
Onderstaand recept is ook erg aan te raden (als je net als ik kerrie liefhebber bent!)
https://www.zaligrecept.nl/recept/curry-met-aardappel-kip-sperziebonen/
Groetjes
Manuel
Eindelijk Boboti maken zonder pakje van Knorr, super!
Heerlijk recept. Ik heb nog een paar gewelde gedroogde abrikozen toegevoegd. Die kruiden zijn echt lekker en bijzonder!
Eindelijk kan ik nu boboti maken zonder pakjes en zakjes.
Top recept!
Het was heerlijk omdat we niet te veel koolhydraten willen eten de rozijnen er ook door gedaan 😋😋😋
Ziet er goed uit en ben met de voorbereidingen bezig….ik kan alleen het ei niet thuisbrengen?
Zo je heb een geweldig gerecht beschreven, het was super goed en enorm lekker, hiervoor wil ik je zeker bedanken. IK heb wel een kleine verandering toegepast, heb namelijk kip gehakt gebruiken en de smaken kwamen nog sterker naar boven. Verder je ook vele andere recepten hier staan en ik ga er nog wat uit proberen, Tof gedaan.